آیا تغذیه بیمار بر روند بهبود زخم تأثیر دارد؟

بله، همانطور که گفته شد بررسی وضعیت تغذیه‌ در ارزیابی بیمار جایگاه ویژه‌ای دارد. زخم و یا بیماری زمینه‌ای که سبب ایجاد زخم شده است نیازهای غذایی فرد دچار زخم را افزایش می‌دهند به همین دلیل برخورداری از یک رژیم غذایی پرپروتئین، پرانرژی، دریافت مایعات کافی و نیز مصرف ویتامین‌ها و مواد معدنی در ارتقا روند بهبود زخم نقش موثری دارد.

 
 

کربوهیدرات: با وجود زخم، بدن بیمار سوخت و ساز بالایی داشته و جهت تولید انرژی نیاز به تغذیه، کربوهیدرات کافی دارد.

 مانند: نان، برنج، ماکارونی، غلات، انواع شیرینی و سیب زمینی.

  • پروتئین: جهت ساخت بافت پرکننده زخم و بافت کلاژن، ساخت فاکتورهای انعقادی خون، رگ سازی، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، تولید گلبول سفید و در نهایت ترمیم زخم پایه اصلی رژیم غذایی پروتئین است.

 مانند: حبوبات، گوشت، جگرو قلوه، ماکیان، شیر و ماهی.

  • چربی: ذخیره انرژی سلولی، ساختن غشاء سلول‌های جدید بافت زخم، شرکت در سوخت وساز سلولی و فرایند التهابی، از نقش‌های مهم مواد غذایی حاوی چربی در رژیم غذایی فرد بیمار دچار زخم است.

 مانند: انواع چربی و روغن‌های حیوانی، انواع گوشت چرب، کره، انواع آجیل و حبوبات.

  • ویتامین آ: جهت ساخت کلاژن، افزایش قدرت و استحکام بافت تازه تشکیل شده زخم

مانند :جگر، تخم مرغ، ماهی و روغن کبد ماهی، هویج و انواع سبزیجات سبز وزردچون شاهی ،

 اسفناج،کاهو،جعفری و.. ،لبنیات، و انواع خشکبار.

  • گروه ویتامین‌های ب: درتولید سلول‌های دفاعی بدن و افزایش سیستم ایمنی و نیز افزایش استحکام بافت تازه تشکیل شده نقش دارد.

 مانند: غلات و حبوبات، جگرو قلوه، لبنیات، نان، تخم مرغ و ماء الشعیر.

  • ویتامین ث: کمک به جذب آهن و ساخت پروتئین‌های مهم پوست، کلاژن وکمک به انسجام غشاء سلولی دیواره مویرگها و افزایش قدرت سیستم ایمنی توسط ویتامین ث امکانپذیر است.

 مانند: مرکباتو سبزیجات چون: گوجه فرنگی، آناناس،پرتقال، توت فرنگی، جعفری ،کلم بروکلی.

  • ویتامین د: ویتامین د حمل کننده مواد مغذی به سلول‌های موضع زخم وباعث سوخت وساز کلیسم در بدن می‌شود.

    مانند شیر و لبنیات، ماهی ساردین و سالمون و زرده تخم مرغ همه به همراه نور خورشید.

  • ویتامین کا: نقش این ویتامین کمک به حفظ زمان طبیعی انعقاد خون می‌باشد.

 مانند :سبزیجات برگ سبز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، جگرسیاه و تخم مرغ.

  • آهن : آهن مؤثردر حمل اکسیژن به بافتهای آسیب دیده بوده و در ساخت هموگلوبین و کلاژن مورد نیاز است.

 مانند :جگر، گوشت قرمز، زرده تخم مرغ، خشکبار وانواع سبزیجات برگ سبز.

  • مس: برای ساخت کلاژن زخم، پروتئین‌های پوست و تولید گلبول قرمز مورد نیاز است.

 مانند :ماهی و غذاهای دریایی، گوشت، آجیل و کشمش.

  • روی: وجود روی در تکثیر سلولی مؤثر است و به بدن امکان استفاده از ویتامبن آ موجود در موادغذایی را می‌دهد.

 مانند: غذاهایی دریایی و ماهی، گوشت، جگر، تخم مرغ، قارچ و دانه آفتاب گردان.

  • منیزیم: از نقش‌های اصلی منیزیم در بدن، ساخت کلاژن می‌باشد.

مانند: غذاهای دریایی و آجیل.

  • اسید فولیک: برای تقسیم و رشد سلولی و ساخت گلبول‌های قرمز خون لازم است.

 مانند: سبزیجات برگ سبز، سبزیجات ریشه‌ای، شیر و ماهی سالمون.

 

.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.